Red de Excelencia CONSOLIDER PROCARSE
AGL2014-51742-REDC

Presentación del Libro "Productos Cárnicos Seguros, Nutritivos y Saludables"

Los días 4 y 5 de octubre 2017 se celebró la IV Reunión Plenaria de la Red de Excelencia CONSOLIDER PROCARSE, durante la cual se presentó el libro "Productos Cárnicos Seguros, Nutritivos y Saludables".

Los días 4 y 5 de octubre de 2017 se celebró la IV Reunión Plenaria de la Red de Excelencia CONSOLIDER PROCARSE. La reunión tuvo lugar en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura (Cáceres), con un total de 77 asistentes entre investigadores e industrias cárnicas. 

En la reunión se presentó el libro "Productos Cárnicos Seguros, Nutritivos y Saludables", como resumen de los trabajos realizados por los grupos de investigación en los tres años de duración de la Red. Como fruto de los 66 proyectos y contratos llevados a cabo, los equipos de investigación de la Red han publicado un total de 186 artículos científicos en revistas del JCR y de 93 artículos técnicos y de divulgación y han dirigido 25 Tesis Doctorales. Los investigadores han participado en numerosos congresos científicos y jornadas técnicas, en los que han presentado un total de 64 ponencias invitadas y de más de 200 comunicaciones orales y posters. Además han formado parte de los comités científicos y organizadores de muchos de estos congresos y han moderado sesiones de los mismos. Por lo que respecta al desarrollo tecnológico y transferencia de conocimiento a empresas, destaca la obtención de 4 patentes.